Oli Valley Foods
İhracat Odaklı Kırmızı Et İşleme ve Private Label Üretim Platformu
Oli Valley Foods, Ayvalık, Balıkesir, Türkiye'de ihracat odaklı bir kırmızı et işleme ve private label üretim platformu geliştirmektedir. Şirket; gıda güvenliği, izlenebilirlik, standartlaştırılmış üretim, katma değerli et işleme, paketleme, soğuk zincir yönetimi ve uzun vadeli B2B tedarik ortaklıkları etrafında yapılandırılmaktadır.
Kesim Dışı ve Mezbahasız Kırmızı Et İşleme Platformu
Oli Valley Foods bir mezbaha işletmesi değildir. Planlanan üretim modelinde canlı hayvan girişi, kesim, mezbaha faaliyeti, ahır, padok veya hayvan bekletme alanı bulunmamaktadır.
Üretim modeli; onaylı dış mezbahalardan ve sistem onaylı tedarikçilerden temin edilecek karkas ve kemikli etin kontrollü endüstriyel koşullarda kabulü ve işlenmesine dayanmaktadır.
Entegre Üretim Kampüsü — Ayvalık, Balıkesir
Kampüs; 10.500 m² üretim binası, 5.000 m² idari ve sosyal tesisler, 500 m² kreş, 1.500 m² sera ve teknik alanlar olmak üzere toplam yaklaşık 17.500 m² kapalı alan üzerine planlanmaktadır.
173.564m²
Toplam Arazi
17.500m²
Kapalı Alan
800ton/ay
Hedef Kapasite
9.600ton/yıl
Yıllık Kapasite
Kontrollü Süreç Zinciri
Onaylı Tedarikçi
Kontrollü Hammadde Kabul
Lot Kayıt & Kalite Kontrol
Parçalama
Kemiksizleştirme / Trimming
Porsiyonlama
İleri İşleme
Vakum / MAP / Skin Paketleme
Soğuk Depolama
B2B Sevkiyat
Planlanan Üretim Kategorileri
Parça Et ve Porsiyonlanmış Ürünler
Kemiksizleştirme, trimming, porsiyonlama ve vakum paketleme.
Burger ve Köfte Grubu
Farklı gramaj ve formülasyonlarla endüstriyel üretim.
Döner Grubu
Yaprak, baton, kıyma ve dilimli döner kapasitesi.
Şarküteri / Isıl İşlem Ürünleri
Sucuk, salam, sosis, kavurma, pastırma.
Private Label Üretim
Müşteri markası altında sözleşmeli üretim.
İhracat Serileri
Uluslararası standartlara uygun üretim.
Hedeflenen Standartlar ve Sertifikasyonlar
Üretim altyapısı; uluslararası gıda güvenliği standartlarına uyumlu şekilde yapılandırılmaktadır.
HACCP
Tehlike analizi ve kritik kontrol noktaları bazlı süreç yönetimi.
BRCGS
Global gıda güvenliği standardı uyumluluk hedefi.
IFS Food v8
Uluslararası gıda standardı çerçevesinde yapılandırma.
Helal Sertifikasyon
Helal üretim sertifikasyon hazırlığı.
Lot Bazlı İzlenebilirlik
Hammaddeden sevkiyata tam izlenebilirlik.
Soğuk Zincir Yönetimi
Kesintisiz sıcaklık kontrolü ve kayıt sistemi.
Sertifikasyon hedefleri geliştirme aşamasında olup operasyonel süreçle birlikte yapılandırılmaktadır.
Veri Odaklı Üretim Platformu
Oli Valley Campus, geleneksel et işleme tesislerinin ötesinde; yapay zeka, IoT, SCADA, MES ve robotik sistemlerin entegre edildiği Endüstri 5.0 vizyonuyla tasarlanmaktadır. Hedef: %80-85 otomasyon oranıyla veri odaklı, izlenebilir ve sürdürülebilir üretim.
Yapay Zeka & Makine Öğrenmesi
Üretim hattında kalite kontrol, verim optimizasyonu ve öngörücü bakım için AI destekli sistemler.
IoT & Sensör Ağı
Sıcaklık, nem, hava kalitesi ve enerji tüketimini gerçek zamanlı izleyen akıllı sensör altyapısı.
SCADA & MES Entegrasyonu
Üretim süreçlerinin merkezi izleme, kontrol ve raporlama sistemleriyle yönetimi.
Robotik & Otomasyon
İç lojistik, paketleme, paletleme, porsiyonlama ve hat sonu kontrol süreçlerinde insan uzmanlığını destekleyecek şekilde fazlı olarak değerlendirilmektedir.
Dijital İkiz (Digital Twin)
Tesis ve üretim süreçlerinin sanal ortamda simülasyonu ve optimizasyonu.
Lot Bazlı Dijital İzlenebilirlik
Lot bazlı dijital kayıt sistemi; ilerleyen fazlarda ileri veri kayıt ve doğrulama teknolojileriyle güçlendirilebilecek şekilde planlanmaktadır.
Teknoloji entegrasyonları geliştirme aşamasında olup, yatırımın faz planlamasına uygun şekilde yapılandırılacaktır.
B2B Tedarik Odağı
Perakende Zincirleri
Private label ve marka altı üretim.
Distribütörler
Bölgesel ve ulusal dağıtım ortaklıkları.
HORECA
Otel, restoran ve catering operatörleri.
Kurumsal Alıcılar
Kurumsal tedarik ve sözleşmeli üretim.
İhracat Pazarları
Uluslararası pazarlara yönelik üretim kapasitesi.
Private Label
Müşteri markası altında sözleşmeli üretim.
Kurumsal İşbirliği
Oli Valley Foods, B2B tedarik, sözleşmeli üretim ve private label üretim talepleri için iletişime açıktır.
İletişim