Hakkımızda
Oli Valley Foods, kırmızı et işleme, sözleşmeli üretim, kurumsal tedarik ve ihracat odaklı B2B üretim altyapısı geliştirmek üzere yapılandırılan yeni nesil bir gıda sanayi şirketidir.
Oli Valley Foods Kimdir?
Oli Valley Foods, kırmızı et işleme, sözleşmeli üretim, kurumsal tedarik ve ihracat odaklı B2B üretim altyapısı geliştirmek üzere yapılandırılan yeni nesil bir gıda sanayi şirketidir. Şirket; Ayvalık/Balıkesir'de geliştirilen Oli Valley Campus projesiyle kontrollü hammadde kabulü, kemiksizleştirme, trimming, porsiyonlama, ileri işleme, paketleme, soğuk zincir ve kurumsal sevkiyat süreçlerini tek bir üretim platformunda toplamayı hedeflemektedir.
Neden Kurulduk?
Türkiye'de kırmızı et ve ileri işlenmiş ürünlerde standart, izlenebilirlik, raf ömrü, hijyen ve ürün sürekliliği alanlarında gelişim ihtiyacı bulunmaktadır. Kurumsal alıcılar ve private label müşterileri yalnız ürün değil; güvenilir, denetlenebilir ve sürekli üretim altyapısı aramaktadır. Oli Valley Foods, bu ihtiyaca cevap vermek üzere; fiyat odaklı ve standart dışı üretim anlayışından ayrışarak hijyen, izlenebilirlik, kalite sürekliliği, veri odaklı yönetim ve müşteri şartnamesine uygun üretim disiplini üzerine kurulu bir gıda sanayi platformu geliştirmektedir.
Oli Valley Campus Nedir?
Oli Valley Campus; 173.564 m² arazi üzerinde planlanan, toplam 17.500 m² kapalı alana sahip, üretim tesisi, yönetim binası, sosyal tesisler, kreş, sera ve güneş enerjisi santrali altyapısını bütünleşik olarak barındıran bir gıda sanayi kampüsüdür. Kampüs, yalnızca bir üretim tesisi değil; üretim, lojistik, teknik altyapı, kalite, sosyal alanlar, enerji ve su sistemlerini birlikte kurgulayan fazlı ve ölçeklenebilir bir gıda sanayi yatırımıdır.
Neden Ayvalık?
Ayvalık; geniş arazi ve kampüs kurulabilirliği, Ege ve Marmara pazarlarına erişim, liman ve ihracat bağlantılarına yakınlık, bölgesel kalkınma ve nitelikli istihdam potansiyeli sunan stratejik bir lokasyondur. Tesisin Ayvalık'ta konumlandırılması; üretim, lojistik, teknik altyapı, sosyal alanlar ve enerji-su sistemlerini ayrıştırma imkânı doğrultusunda stratejik bir tercih olarak değerlendirilmektedir.
Neden Mezbahasız Model?
Oli Valley Foods, bir mezbaha işletmesi değildir. Üretim modeli; canlı hayvan girişi, kesim veya ahır faaliyeti içermemektedir. Hammadde, onaylı dış mezbahalardan ve sistem onaylı tedarikçilerden temin edilecek karkas ve kemikli et üzerinden kurgulanmaktadır. Bu model; operasyonel risk azaltma, hijyen kontrolünün üst düzeyde tutulması, BRCGS/IFS gibi uluslararası standartlara uyum ve ihracat pazarlarının beklentilerine yönelik yapılandırma hedeflerini desteklemektedir.
Kurucu Yaklaşımı
Kurucu yaklaşımı; finans, yatırım disiplini, ticaret, kırmızı et sektörü saha gözlemi, ihracat ve B2B pazar tecrübesini bir araya getirerek, yalnız ürün satan değil, sistem kuran bir gıda sanayi yapısı geliştirme hedefi üzerine kuruludur. Yatırım ölçeği ve finansal bilgiler, kurumsal görüşmeler kapsamında talep üzerine paylaşılmaktadır.
Kampüs Vizyonu
Oli Valley Campus; Endüstri 5.0 odağında, dijital üretim altyapısı, otomasyon, enerji sürdürülebilirliği ve insan merkezli tasarımı bir araya getiren bütünleşik bir model olarak geliştirilmektedir. Kampüs; üretim verimliliğinin ötesinde, çalışan refahı, çevresel sorumluluk ve bölgesel kalkınmayı hedefleyen bir ekosistem olarak tasarlanmaktadır.
B2B Üretim Platformu
Oli Valley Foods; perakende zincirleri, HORECA operatörleri, kurumsal alıcılar, ihracat müşterileri ve private label üretim talep eden markalar için güvenilir, ölçeklenebilir ve denetlenebilir bir B2B üretim platformu oluşturmayı hedeflemektedir. Üretim kapasitesi ve ürün portföyü; müşteri gereksinimleri, hedef pazar düzenlemeleri ve mutabık kalınan kalite standartlarına göre proje bazlı değerlendirilecektir.
Kalite ve İzlenebilirlik
Kalite yaklaşımı; tedarikçi onay sistemi, lot bazlı izlenebilirlik, HACCP bazlı tehlike analizi, hijyen zonlama, sıcaklık izleme, proses kayıtları, düzeltici/önleyici faaliyet sistemi ve uluslararası gıda güvenliği standartlarına (BRCGS, IFS Food v8, Helal) uyum hedefleri etrafında yapılandırılmaktadır.
Kurumsal İlkeler
Gıda Güvenliği
Tüm süreçlerde uluslararası gıda güvenliği standartları hedeflenmektedir.
İzlenebilirlik
Hammaddeden nihai ürüne kadar lot bazlı izlenebilirlik yapılandırılmaktadır.
İhracata Yönelik Üretim
Üretim altyapısı uluslararası pazar gereksinimlerine uygun olarak tasarlanmaktadır.
B2B Ortaklık
Uzun vadeli, güvenilir ve sürdürülebilir tedarik ilişkileri hedeflenmektedir.