Kalite
Oli Valley Foods kalite yaklaşımı; yalnızca nihai ürün kontrolüne değil, hammadde kabulünden sevkiyata kadar tüm sürecin izlenebilir, denetlenebilir ve standartlaştırılmış şekilde yönetilmesine dayanmaktadır.
Planlanan kalite altyapısı; tedarikçi onay sistemi, lot bazlı izlenebilirlik, hijyen zonlama, sıcaklık izleme, proses kayıtları, düzeltici/önleyici faaliyet sistemi ve uluslararası gıda güvenliği standartlarına uyum hedefleri etrafında yapılandırılmaktadır.
Gıda Güvenliği Yönetimi
HACCP bazlı tehlike analizi ve kritik kontrol noktaları odağında tüm üretim süreçleri yapılandırılmaktadır.
Lot Bazlı İzlenebilirlik
Hammaddeden nihai ürüne kadar lot bazlı tam izlenebilirlik sistemi yapılandırılmaktadır.
Hijyen Zonlama
Üretim alanları, hijyen zonlama prensipleri ve kontrollü personel/malzeme akışı çerçevesinde tasarlanmaktadır.
Soğuk Zincir İzleme
Üretimden sevkiyata kadar kesintisiz sıcaklık izleme ve soğuk zincir yönetimi hedeflenmektedir.
Tedarikçi Onay Sistemi
Hammadde kabul süreçleri, tedarikçi onay sistemi ve giriş kalite kontrol prosedürleri ile yapılandırılmaktadır.
Denetim ve Sertifikasyon Hazırlığı
Düzeltici ve önleyici faaliyet sistemi, süreç dokümantasyonu ve denetim hazırlığı yapılandırılmaktadır.
Hedeflenen Standartlar ve Uyum Çerçevesi
HACCP
Bazlı gıda güvenliği yönetimi
BRCGS
Uyum hedefi
IFS Food v8
Uyum hedefi
Helal
Sertifikasyon hazırlığı
Lot İzlenebilirlik
Lot bazlı izlenebilirlik
Soğuk Zincir
Soğuk zincir izleme
Hijyen Zonlama
Hijyen zonlama
Tedarikçi Onay
Tedarikçi onay sistemi
IFS Food v8 Uyum Hedefi
Oli Valley Foods, uluslararası perakende, ihracat ve kurumsal alıcı beklentilerine uygun şekilde IFS Food v8 uyumlu kalite yönetim altyapısı geliştirmeyi hedeflemektedir.
Sertifikasyonlar, üretim altyapısı ve kalite yönetim süreçleri aksi belirtilmedikçe geliştirme hedefi olarak sunulmaktadır.